Шардоне

Что мы знаем о шардоне? Этот всем известный сорт белого винограда считается классическим, из него «создают» одноименное вино, не менее популярное. Говорят, что данный сорт имеет родство с семейством по имени Пино. По последним исследованиям можно сделать вывод о том, что шардоне есть скрещение Пино и Гуэ Блан, который на данный момент времени, почти исчез. Истинные ценители отрицают такую точку зрения и говорят, что шардоне совершенно неповторим и уникален.

Шардоне вино отлично выдерживается в дубовых бочках, тогда-то он и втягивает в себя некоторый ореховый и овсяный вкус. Если выдерживать его дольше количество времени – то во вкусе появляются нотки маслянистости и тропических фруктов.

Аромат шардоне включает в себя яблоки, лимоны, персики и экзотические фрукты. Конечно, на вкус и даже цвет может влиять место произрастания винограда, особенность производства вина. К последним особенностям относятся время контакта с кожицей, степень обжига дубовых или других бочек, их время эксплуатации!

Безусловно, вино шардоне – исключительно коммерческий продукт и выращивают его по всей планете, даже там, где по логике вещей, он не способен произрастать. США, Аргентина, Израиль, Ливан, Чили и даже Россия.

Несмотря на то, что вина имеют разные оттенки и вкусы, есть общепринятые правила того, с чем употреблять вино. Мы поговорим о блюдах. Многие сомелье рекомендуют сочетать вино Шардоне с блюдами из белого мяса и блюдами из морепродуктов, в особенности из моллюсков. К белому мясу стоит отнести филе телятины и курочки. Отличный тандем Шардоне может создать вместе с легкими салатами. Шардоне неплохо сочетается с фруктами, в особенности с авокадо и сочными ананасами. И не забывайте про сыры!

Вино подают при температуре от 8 до 10 градусов. Винный бокал должен быть емкостью в 150-200 миллилитров. Причем наливают только 100 мл вина. Вино также считается и аперитивом из-за своей фруктовой составляющей, аппетит возбуждает отлично. Некоторые искушенные ценители любят утолять жажду при помощи данного напитка в особо жаркий день.

Бутылка хорошего вина всегда считалась отличным подарком бизнес-коллеге или лучшему другу. Бутылка хорошего вина Шардоне способна украсить любой вечер, романтический или немного одинокий, но такой теплый. Шардоне добавит нотки элегантности любой вечеринке или торжеству. Пробуйте, экспериментируйте, вино очень многолико, не упустите моменты наслаждения!