F-Style Алиготе

Особенности винификации. Вино создано из собственного винограда классического европейского сорта «алиготе», выращенного на фанагорийских виноградниках с ограничением урожайности. Ручной сбор. При создании вина использовался пневматический пресс, ферментация сусла-самотека происходила при контролируемой температуре 15-16 градусов, выдержка вина в стальной емкости на тонком дрожжевом осадке составила не менее 6 месяцев.

Сенсорные характеристики. Цвет соломенный с зеленоватыми оттенками. В аромате сначала проявляется цитрусово-апельсиновый тон, потом раскрываются цветочные оттенки и тона степных трав: ковыля, клевера, шалфея. Вкус чистый, мягкий с длительным фруктовым послевкусием.

Гастрономические сочетания. В качестве гастропары к вину подойдут блюда из курицы, морепродукты, сыры, паста со сливочным соусом.

Рекомендуемая температура: 10 – 12 ºС.