Для создания этого восхитительного вина используют традиционных сортов винограда Каберне — Совиньон и Шардоне, выращенные на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова. Для выращивания винограда используются самые передовые методы, а урожай собирают исключительно вручную. После тщательной сортировки и отделения гребней ягоды подвергают ферментации в нержавеющих емкостях при контролируемой температуре. В дальнейшем вино не менее года выдерживается во французской дубовой бочке, а после розлива — еще не менее 6 месяцев непосредственно в бутылке.